三国杀武将排名
澳紅新聞行業資訊紅酒問答酒會資訊
當前位置>首頁 > 新聞中心 > 紅酒問答

葡萄酒制作方法有什么?

時間:2017-10-21 11:01:05來源:澳紅酒業 作者:澳紅酒業
葡萄酒在社會是經常可以看到的,而現在的葡萄酒在我國是非常發達了,而葡萄酒也是可以自己制作的,因為自己制作的比較衛生,吃進去也比較安心,更加不會添加什么色素的,下面就讓小編跟大家了解葡萄酒制作方法如下:
1、一定要買自然成熟的葡萄,不要買反季節的大棚里栽種的葡萄。并且要選擇紫紅色的,味道很甜的成熟了的葡萄;
2、用剪刀貼近果蒂,把葡萄挨個地剪下來,可以留一點果蒂,以免傷了果皮;
3、把剪好的葡萄沖洗干凈,并用淡鹽水浸泡十分鐘左右,就可以去掉葡萄皮上的農藥或其他對人體有害的物質,前面談到葡萄傷了皮的不能用來自制葡萄酒,就是為了避免浸泡時鹽水浸到果肉里面去了,影響葡萄酒的口味。然后再用清水沖洗一遍,再把水瀝干。
4、把葡萄倒在盆里,用手把它們一個個捏碎,葡萄皮,葡萄籽和果肉全都留在盆里,然后依照六斤葡萄一斤白糖的份額,喜愛甜一點的能夠恰當多放一點,拌和均勻,等白糖徹底消融今后裝在洗潔凈的瓶子里。
5、由于夏天氣溫高,一般二十一天就能將葡萄酒釀好;如果氣溫低于三十度那就要多釀幾天。要注意的是,釀的時刻越長酒味越濃;葡萄酒釀好今后,放的時刻越長,酒味越濃。我不喜愛太濃的葡萄酒,所以即便氣溫不高,我一般二十六七天就開瓶濾渣。
6、葡萄酒釀好今后,要把葡萄籽,葡萄皮,還有發了酵的果肉都過濾掉,這就叫濾渣。濾渣的東西我買的漏瓢(見圖);有的人用紗布過濾也能夠,留下葡萄酒就行了。要注意的是,濾渣的東西一定要嚴厲清洗消毒,不要把細菌帶到酒里邊去了。
 
------分隔線----------------------------
東莞澳紅酒業貿易有限公司    地址:東莞市塘廈大嶺古北3巷28號
電話:0769-87903908    電話:0769-87980002    全國招商熱線:13809821185
三国杀武将排名